6 pièces 14.00€
12 pièces 28.00€
6 pièces gratinées 17.00€
12 pièces gratinées 34.00€
La salade paysanne à l’œuf poché
Jambon, fromage, croutons, lard grillé et pommes sautées
18.40€/24.50€
La salade aux scampis sautés à l’ail
Beurre et persil
18.90€/24.20€
Le foie gras de canard « maison » et sa brioche dorée
Confit de figues et gelée au Porto
23.00€
La soupe de poissons Provençale
Rouille, croutons, fromage râpé, ail
15.90€
Le carpaccio de bœuf à l’huile d’olives à la roquette et copeaux de parmesan
Réduction balsamique; Frites et salade verte *
16.80€ / 23.80€*
Nature

18.40€/22.00€*
Jambon cru ou cuit

22.00€/26.00€*
Saumon fumé

22.00€/26.00€*

Nos asperges sont accompagnées des pommes vapeur et sauce mousseline

Les moules au vin blanc

21.00€
Les moules à la crème

21.80€
Les moules provençale

22.90€
Les moules à la moutarde

22.50€
Les moules Cardinal

24.80€

Nos moules sont servies en cassolette accompagnées de pommes frites

Le filet de St Pierre rôti au beurre
Risotto crémeux au potiron et noix
35.00€
Le filet de turbot cuit dans son feuilleté à la fondue de poireaux
Beurre blanc et riz
34.00€
La Bouillabaisse du chef aux filets de poissons et crustacés
Rouille, croutons et fromage râpé; pommes vapeurs
35.00€
La cassolette de soles et scampis au Champagne
Riz et légumes
34.00€
Le filet de chevreuil en croute Arabica 35.00€
Les médaillons de marcassin au poivre vert 32.00€
Les médaillons de biche « Grand veneur » 34.00€
La trilogie de la chasse 36.00€
La cassolette au ragout de marcassin 30.00€

(Tous nos plats de gibier sont garnis de spaetzles, pommes de terre williams, chou rouge et pommes aux airelles)

Le filet de bœuf au poivre vert ou sauce Béarnaise
Pommes au four et légumes
33.00€
Le Cordon Bleu de veau (pané ou nature)
Sauce crème champignons et pommes dauphines
30.00€
La bouchée à la reine
Pommes frites et salade
22.90€
La cassolette aux rognons de veau à la moutarde à l’ancienne
Riz et légumes
29.00€
Le filet Américain
Frites et salade
27.00€
Le chateaubriand grillé sauce Béarnaise (pour 2 pers.)
Pommes au four « durée d’attente + 25 mn »
70.00€
La crème brûlée à la vanille Bourbon du Madagascar 9.20€
La tarte fine aux pommes flambée au Calvados
Boule de glace vanille (+/-15min.)
10.80€
La dame blanche à la glace vanille Bourbon
Chocolat chaud Maison
10.00€
Le gâteau moelleux au chocolat
Boule de glace vanille (+/- 15 min)
10.20€
La boule de sorbet arrosé d’un alcool au choix 7.00€
Le petit café gourmand 10.70€
Le café glacé
Glace vanille et mokka
8.40€
La boule de glace ou sorbet au choix 2.50€
chef
viandes
salade