Menu de Pâques

73,00€

Dimanche 12/04/2020 et Lundi 13/04/2020

La trilogie d’amuses bouches gourmande

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Le papillon de crêpes au saumon fumée

Asperges vertes et sauce mousseline

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Les paupiettes de filets de soles pochés

Sur purée d’artichauts

Béarnaise au fumet de poissons

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Le sorbet pomme verte arrosé de son alcool

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Le médaillon de veau cuit en basse température

Sauce aux morilles

Garnitures printanière

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La tartelette au fromage blanc et fruits rouges chaud